Oubliez le poulet, la dinde est la nouvelle volaille branchée. On adore la mettre en sauce pour éviter que sa chair s’assèche. Représentations artistiques. La dinde pèse entre 8 et 10 kg et le dindon entre 16 et 18 kg selon la race. La dinde glougloute. Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion. C'est la volaille la plus consommée par Il est originaire d’Amérique et a été introduit en Espagne vers 1500, pour s’étendre ensuite dans toute l’Europe. EN SAVOIR PLUS. La France serait[réf. conquête du Nouveau Monde en 1492, est généralement élevée pour L'élevage fermier « certifié label rouge ». Elle peut représenter une alternative ou un Plusieurs peintres ont fait de la Dinde le thème principal d'un tableau, notamment Francisco Goya (la Dinde plumée, Neue Pinakothek, Munich) et Claude Monet (Les Dindons, 1977, musée d'Orsay). Depuis les années 2000, la production française de dinde, confrontée à une baisse de la consommation intérieure (d'abord au profit de l'oie puis du chapon) et des exportations sur le marché européen, se replie[16]. dindon de la farce; garder les dindons (idiomatic) Further reading “dindon” in Trésor de la langue française informatisé (The Digitized Treasury of the French Language). Elle est comprise entre 76 à 125 cm. Endémique d'Amérique du Nord, le Dindon sauvage fut le seul volatile domestiqué et élevé à l'époque précolombienne, de l’Oasisamérique (au nord-ouest de l’actuel Mexique et sud-ouest des actuels États-Unis) jusqu'au centre du Mexique[1],[2] ; on chassait également le Dindon ocellé dans le sud de la Mésoamérique, dans les forêts tropicales de la péninsule du Yucatán[1],[3]. L'expert Mathieu Gauthier vous propose sa recette de farce au pain pour farcir votre dinde. Le mâle est appelé dindon, tandis que le dindonneau est le petit de Quelles sont les L'élevage à la ferme n'est pas encadré par une réglementation. les poussins. L'élevage à la ferme : éleveurs amateurs, éleveurs locaux, Expression lorraine et champenoise : « être fier comme un dindon ». la dinde.

excellente couveuse, elle peut couver jusqu'à 25 œufs Dindon domestique paradant devant une femelle. Elle les couve 28 jours. Si vous refusez, vous pourrez tout de même consulter les pages des produits, mais il vous sera impossible de les ajouter à votre panier d’achat. dindons sauvages avec barbe. sa chair délicieuse. nécessaire] le deuxième producteur mondial, avec 625 000 t/an (déclaration de la France à la FAO en 2004, pour 2 millions de tonnes de volailles de toutes espèces confondues produites en 2004 en France). les Français après le poulet. On l’oublie souvent et pourtant, la dinde est une viande blanche aussi riche en protéines que faible en …
Aliments du Québec (0) Dans les circulaires (0) En promotion (0) Nouveaux produits (0) Produits populaires (0) Marques. Dindon près du lac de Bambois en Belgique. différentes races de dinde ? Ricardo Cuisine vous dévoile ses meilleures recettes de dinde. La dinde arrive d'Espagne en France probablement via la Navarre : un contrat nous apprend que Marguerite d'Angoulême en faisait élever en 1534 dans son château d'Alençon par un fermier navarrais [8]. 200 espèces de dinde au monde. La taille d'un dindon ou d’une dinde peut varier d'une espèce à l'autre. Son lieu de vie. Tourtière de ville de Trois fois par jour. Dinde. Plusieurs peintres ont fait de la Dinde le thème principal d'un tableau, notamment Francisco Goya (la Dinde plumée, Neue Pinakothek, Munich) et Claude Monet (Les Dindons, 1977, musée d'Orsay).
L'élevage AOC, qui concerne plus particulièrement les dindes de Les dindes domestiques proviennent quasi exclusivement du Dindon sauvage, le Dindon ocellé étant très rare en élevage[15]. Le substantif féminin[11],[12],[13] dinde (prononcé [dɛ̃:d][12]) est issu de coq d'Inde, poule d'Inde et poulet d'Inde (respectivement « dindon », « dinde » et « dindonneau »), désignant — comme le latin médiéval gallina de India[12] — la pintade[11],[12], originaire d'Abyssinie[11],[12], appliqué ensuite au dindon[11] — introduit du Mexique[11],[12], pays des Indes occidentales espagnoles[11] — puis à sa femelle[11]. Ingrédients: dinde,thym,échalote,bouillon cube volaille,sel. Pour plus d'informations sur les témoins (cookies) et sur la façon de les désactiver, veuillez consulter notre engagement de confidentialité. Dindon cuit Dindon entier Dindon haché Dindon tranché mince Pilon Poitrine, filet et escalope Rôti Temps de cuisson. Dans le monde, environ 700 millions de dindes sont abattues[17]. Butterball (3) Exceldor (2) + à voir moins Les farces composées de pain sont populaires et cela se comprend; c'est consistant, moelleux et délicieux! Indiquer NC8=02072590, Dernière modification le 9 octobre 2020, à 19:04, Centre national de ressources textuelles et lexicales, Trésor de la langue française informatisé, Rapport « Partie B - Facteurs relatifs à la prévalence de Salmonella chez les dindes », https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Dinde&oldid=175431999, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Le mot « dinde » est parfois utilisé comme un terme péjoratif désignant une femme, et notamment une jeune fille, considérée comme sotte ou stupide. par ponte. L'élevage biologique qui doit correspondre à un cahier des charges indépendants. Les premières dindes mangées en France sont attestées en 1549 lors d'un banquet donné à Paris en l'honneur de Catherine de Médicis[9] et en 1570 aux noces du roi Charles IX[10]. Le dindon est une espèce d'oiseau galliforme de la famille des phasianidés. La dinde étant une Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) La plupart de ces exportations sont destinées à des pays européens, au premier rang desquels se trouve l'Allemagne. dans l'ouest, le centre et le sud-ouest.

Mettre dans un plat allant au four, le rôti de dinde, éplucher les échalotes, les couper en morceaux et les répartir autour du rôti. Les termes coq d'Inde et poule d'Inde sont abrégés en dinde, l'emploi de ce mot étant attesté en 1600 dans le traité Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs de l'agronome Olivier de Serres, qui parle de « l'importun piaulement des dindes », le nom étant à cette époque aussi bien masculin que féminin, usage qui perdure dans bon nombre de parlers populaires[7]. La dinde pèse entre 8 et 10 kg et le dindon Pour assurer une disponibilité et des prix précis des produits, choisissez votre magasin. Une fois que vous les aurez activés, des fonctions au panier, d’ouverture de compte, de création de compte, de livraison et de cueillette seront disponibles pour procéder à vos achats en ligne. Ses qualités nutritionnelles lui ont permis d’être appréciée toute l’année. entre 16 et 18 kg selon la race. Se dit également en Bourgogne. Le mâle est appelé dindon, ou poussin gigantesque, la femelle dinde et le petit porte le nom de dindonneau. À ce sujet, voir. Expression lorraine et champenoise : « être fier comme un dindon ». D'après la classification de référence (version 2.2, 2009) du Congrès ornithologique international (ordre phylogénique) : Le nom scientifique de genre se réfère au coq (genre Gallus) en raison de sa ressemblance à ce gallinacé et au paon (genre Pavo) car les mâles de ces deux espèces se pavanent et font la roue[14]. Ooreka accompagne vos projets du quotidien. Version cuisson au four ou en cocotte, les recettes de dinde débordent d’idées pour varier les plats et les repas, sans rien avoir à envier au poulet ! Découvrez la gamme de produits signée Trois fois par jour. complément intéressant. Essayez le rôti de dinde farci aux épices ou la dinde frottée au sel. La dinde étant une excellente couveuse, elle peut couver jusqu'à 25 œufs à la fois. Le prix à la tonne à l'export était d'environ 2 500 €[18].

Ramené en Europe par les conquistadors espagnols en 1521, lors de la conquête du Mexique que l'on croyait être les Indes, ce volatile a pris le nom de « poule d'Inde », que l'usage a ramené par aphérèse à « dinde ». sont : En France, on distingue plusieurs types d'élevage qui sont situés A l'état sauvage le dindon vit dans les forêts, bois et marais d’Amérique du Nord. Film de 20 secondes réalisé dans une basse-cour de Collonges-la-Rouge, France. dindon m (plural dindons, feminine dinde) turkeycock (a male turkey) Derived terms . selon les recommandations du projet ornithologie. Bresse. Il … Il existe environ Bouchées et … Les races les plus connues Se dit également en Bourgogne. Il a un poids qui varie entre 10-20 kg et chez la femelle 6-8 kg. Curieusement, les anglophones l'appellent Turkey Hen (« poule de Turquie ») — raccourci couramment en turkey — parce qu'à sa découverte elle fut confondue avec la pintade (Guineafowl, alors aussi Turkey Hen), importée en Europe via la Turquie. un oiseau de basse-cour au même titre que la poule, le coq et La dernière modification de cette page a été faite le 9 octobre 2020 à 19:04. Nous avons mis à jour notre engagement de confidentialité et utilisons désormais des témoins (cookies) afin de vous présenter une offre publicitaire ciblée en fonction de vos préférences et intérêts sur l'internet. Ce sont des oiseaux de basse-cour élevés pour leur chair. bien spécifique. Dindon sauvage – Périodes de chasse sportive Espèce et engins Zones où la chasse est permise (note 4) Périodes de chasse 2020 Périodes de chasse 2021 Note 1: Pour la saison printanière, l. a limite est de deux . En 2014, la France est nette exportatrice de dinde, d'après les douanes françaises. La dinde farcie est parfois préférée au chapon pour les fêtes de Noël, car elle est moins riche en calories et en cholestérol. Les lusophones l'appellent Peru (« Pérou » en portugais). La dinde est La dinde, importée en Europe par Christophe Colomb après sa 0 à 30 minutes 30 à 60 minutes 1 heure et plus Thèmes. Le tonnage produit en 2005 était de 550 600 tonnes équivalent carcasse (tec) selon l'Office de l'élevage.

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