Qu’en pensez-vous? I’ve been wanting to improve my cake making and decorating skills, and your videos really helped me make a beautiful cake for Mother’s Day. Ho je suis triste pour toi Oui en effet sa va être un gros gâteau mais j’ai pas trouver de moule plus petit. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

The recipes are trusted go-tos now. I love all your recipes and have made this cake for my brother’s birthday and it turned out amazing! J’ai fait le chiffon cake mais il n’est quasiment pas monté. I hope that helps, happy baking!! They make make exactly the same amount of batter So that should work great! Hope that helps, happy baking! D’autres recettes de gâteaux vous attendent sur Kitchen Blog. Ce n’est pas évident à transporter c’est vrai.

It combines a moist chocolate cake with a cold and creamy chocolate custard and the chocolate chips provide a nice textural counterbalance between each bite! Hope that helps, happy baking! Merci pour ton retour. Ça pourrait expliquer une pâte trop liquide qui coule sous le cercle et le fait que le gâteau ne lève pas. et aussi avez vous une astuce pour éviter de tourner la ganache monter en beurre?

Cordialement Je ne reste pas sur un échec, je retenterai… Il n’y a pas du tout de gélatine dans le crémeux? Est ce qu on peut quand même mettre une feuille cuisson à la base du moule et couler le gâteau?

Il faut placer des piques à brochette (ou des pailles) de la hauteur de ton gâteau dans celui en dessous. Je vais en refaire un ce soir en faisant attention à ne pas trop mélanger la pâte. Attendez deux bonnes heures avant de le goûter, afin d’être sûr que l’insert au chocolat noir soit bien décongelé. 10 cm c’est vraiment petit, il faudra faire 0,3 fois la recette (je pense que ça ne sera pas facile). Bonne journée, Tu peux utiliser la recette de ganache montée du layer cake chocolat. We deserve it!

Is my math correct. Recette très bien expliquée et que j’ai trouvé simple à réaliser.

Merci d avance, Le chocolat a peut-être brûlé, ce qui le rend granuleux. Hi Denise!

Il était délicieux .

Et puis je relis ton commentaire et je m’aperçois que tu parles de confiture… je pensais que tu envisageais de mettre des fruits frais. If I want to bake this recipe using 3 x 8 inch tins to get 6 decent layers do you recommend doubling the recipe ? La ganache est liquide avant de la monter, c’est normal. J’ai peur que ce soit trop sucré si je fais avec du chocolat blanc(comme il y a déjà la ganache chocolat au lait à l’intérieur)? Je l ai fourré à la crème mascarpone chantilly caramel au beurre salé oreos.

bonjour, c’est une superbe recette merci beaucoup,

I recommend getting a couple others to make your life easier!! En plus de vous fournir une recette pâtissière parfaitement détaillée et qui a déjà était testé, nous souhaitons quand même vous rassurez concernant l’élaboration de ce délicieux Layer cake : il fait partie de la catégorie des gâteaux simples à réaliser … A condition d’avoir tous les ustensiles de pâtisserie adéquats évidemment ! Any ideas? Voila j ai fait il etait super bon mais lourd 1 petit morceaux suffit amplement.mais delicieux.merci encore pr tes precieux conseils.ma fille était enchanté. le chiffon cake est très souple et moelleux et se marie parfaitement avec les deux crèmes. As I became more interested in cake decoration, I was obsessed with frosting cakes with smooth sides. Je dois multiplier les dose? Non ce n’est pas normal. Hi Chelsea!

Each recipe had some of these attributes, but none of them had it all. C’est un peu du bricolage mais ça fonctionne. So sorry!! Ça pose problème ou pas pr un moule de 20cm si j ai bien compris je dois multiplier par 1.2 . Bonjour est il possible de faire la ganache montée avec du chocolat noir ? Thanks. Merci pour votre réponse, Oui normalement ça ne pose pas de problème . Hi Chelsea, can i keep this cake in the freezer for a few days before i frost it? Thanks in advance! I’m so happy to hear that James!! Merci pour votre recette, il a l’air délicieux !

Not sure what am I doing wrong. Non tu multiplie les ingrédients par 0,3 pour obtenir la quantité nécessaire pour ton moule de 10 cm , Bonjour, j’adore votre recette !!!!!

Pour 20 il faut doubler les quantités et utiliser un cercle de 25 ou 26 cm (et 24 pour l’insert). I am a self-taught baker, who left corporate America to pursue my love of cake decorating and content creation! I’m wanting to make this along with your vanilla layer cake and stack on top of one another. Or will trying to make them so tall possibly be why the others fell? :-) Sinon plus généralement dans les entremets c’est pour avoir un rendu plus esthétique. I like to use a kitchen scale to ensure each pan has exactly the same amount of batter.

Vous l’avez certainement compris en lisant cette recette de Layer cake au chocolat et coco, le fouet fait également partie des indispensables en pâtisserie.

Vous indiquez qu’il faut mettre du film alimentaire, il faut recouvrir tout le cercle à l’intérieur ? hi.. thanks for these recipes..what can i substitute to make coffee chocolate-coffee cake? Oui avec juste le motif posé au dernier moment ça ira bien , Bonjour je tenais à vous remercier pour cette belle recette faite et refaite plusieurs fois sans aucune modification et toujours approuvée par ma famille et mes convives. Je trouve votre gâteau absolument magnifique et j’ai choisi votre recette pour le gâteau d’anniversaire de ma fille qui aura lieu dans quelques jours.

Would you use this recipe for 6 inch rounds as well?

Non ce n’est pas l’idéal, je te donne plutôt une vrai recette de ganache montée : J’ai une petite question, le lait qu’il faut utiliser doit-il être entier ?

Aucun soucis, j’ai déjà fait un layer cake de 30 cm Je n’ai eu que des compliments.

Il faut bien faire attention à utiliser une crème liquide à 30% de matière grasse, sinon elle ne montera pas en chantilly. Je souhaite réaliser ce gâteau pour demain. Hope that helps, happy baking!!

Just be sure to place cake boards between the torted layers, to help them freeze flat and prevent them from sticking to one another. Par contre nous ne serons que 10 personnes et je n’ai qu’un moule de 26 cm. Je te conseil le 20 cm. Would one batch of this chocolate layer cake make 2x 10″ layers? Ganache chocolat blanc, ganache montée chocolat blanc et mascarpone ? Possible oui que si c’est très froid, presque gelé, cela tranche rapidement. And how would you recommend to melt it? Hi Chelsea!

Une fois le premier insert congelé, démoulez et conservez-le au congélateur, puis coulez votre second insert. Petite question : j’ai un moule de 26 cm de diamètre et de 6.5cm de hauteur. J ai eu très peur au démoulage. Là c’est devenu encore plus liquide. Non pas spécialement, il sera plus fin mais tu conservera l’équilibre des différentes préparations . Tous droits réservés, Encore un layer cake ! Here is a great tutorial: https://www.ambitiouskitchen.com/how-to-make-homemade-buttermilk/.

Hope that helps, happy baking! J’ai un moule de 17 cm mais pas de cercle de 14, est ce que c’est tout de même réalisable ?

Pour l’insert tu peux prendre du 22 ou 23 cm , Bonjour peut-on le recouvrir de pâte à sucre ? Merci beaucoup , Pour 15 personnes je partirais plutôt sur un gâteau de 22 cm avec un insert de 18 (si possible). Sadly in the process of switching over my recipe cards to a new plugin they were lost :/ I’m hoping to have them back up soon!! Et pour 20 personnes quel moule dois je prendre et comment augmenter les doses?

Ce Layer cake au chocolat était un test, mais cette version ayant fait l’unanimité j’ai décider de ne pas la modifier. 45 g d’huile de pépin de raisin ou de tournesol.

If I use this for the bottom tier of a wedding cake that is 14″ and I want to make that tier out of 3 1″ layers then I would need 9 1/3 cups of batter for each 1″ layer or a total of 462 cubic inches total?

What is the black cocoa powder you use? Et encore un grand merci ce fut un succès. I usually place the chocolate in a microwave safe bowl and heat at a medium power level for intervals of 30 seconds (stirring between) until it’s melted. J’ai fait la ganache et le crémeux hier aussi. que faire ? Peut être manquait elle un peu de cuisson..Toujours est-il que j’ai remis le cake au congélateur et bizarrement l insert a repris sa texture même en le stockant après coup au réfrigérateur ! Have you had any issues with this cake being dry?

Bonjour, j aimerai réaliser ce gateau pour l anniversaire de mon fils ce week-end mais il aimerai que je le recouvre d un glaçage miroir au chocolat. I was a little hesitant when I saw it was a butter cake & no oil, but I saw the buttermilk & had faith in you, so I went for it.

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