« Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche. Ensuite, les émincer finement. Oeufs cocotte à la fondue de poireaux – Ingrédients : 150 g de poireaux,2 œufs,4 c. à soupe de crème de soja,1 c. à café d’oignon semoule,1 pincée de paprika Eplucher les poireaux en supprimant les 3/4 du vert, les fendre en deux et les laver abondamment à l'eau courante. Disposer la fondue de poireaux au fond des assiettes. Servir chaud avec une pincée de paprika pour la présentation en accompagnement d’une saucisse au couteau, d’une côte de porc à la poêle ... 2 réflexions sur « FONDUE DE POIREAUX MIJOTÉE AU VIN BLANC » Alex 5 février 2020 à 14 h 17 min. Dans les cassolettes, on fait des œufs cocottes. Beurrer le plat à four et y répartir la fondue de poireaux. Cassolette de moules et fondue de poireau au paprika. J’aime proposer un choix dans l’assiette : Fondue de poireaux et gratin dauphinois par exemple. Découvrez la recette de Fondue de poireaux à faire en 25 minutes. Faire cuire sur feu doux et à couvert ent… De préférence, n’utilisez que la partie blanche. La fondue de poireaux classique. www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/filets-haddock-fondue-poireaux Découvrez la recette de Fondue de poireaux, un délice pour accompagner tous vos poissons et crustacés, pour des repas chics et équilibrés pour presque rien. J’ai décidé de l’accompagner d’une délicieuse fondue de poireaux délicicatement relevée au paprika. Vous pouvez aussi fourrer des crêpes salées avec cette fondue. Poser les filets sur la fondue et mettre à four chaud pour 10 minutes. Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. La fondue de poireaux ou poireaux en fondue = des poireaux fondants, cuits sur feu doux à l’étuvée (à couvert). Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Dans ce cas, mettez la crème juste au dernier moment. Cette recette, comme d’habitude, est super facile à réaliser, mais également très rapide , ce qui vous permettra de vous mettre à table en un rien de temps. Accompagnées de pâtes fraiches ou de riz, ces cassolettes sont parfaites pour un diner ! Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer. Pour 3/4 personnes, en petit accompagnement: 4 poireaux; 25 g de beurre; 1 grosse échalote ou 2 petites Pour avoir des poireaux fondants, il ne faut pas utiliser les feuilles vertes extérieures qui ne sont pas tendres. OK, jusque là, on est d'accord, mais il n'y a pas que les œufs dans la vie, il y a aussi les moules, et les poireaux aussi ! Coupez 1,5 kg de poireaux (nettoyés comme décrit ci-dessus) en tronçons. Saler et poivrer les filets de sole sur les deux faces et les rouler en les maintenant avec des piques en bois. Ce qui est aussi appréciable, c’est que vous pouvez la préparer à l’avance.

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